DAS SUBSTRAT
Für einen erfolgreichen Champignonanbau braucht es vor allem eine gute Grundlage – das Substrat. Bereits seit 1989 entwickelt Hooymans Substrates hochwertiges Substrat, um Champignons und verschiedene andere Pilzbruten anzubauen.
Die Basis von Champignonsubstrat besteht aus 5 Rohstoffen (Pferdemist, Hühnermist, Stroh, Gips und Wasser). Eine weitere wichtige Zutat, die unser Produkt wirklich hochwertig macht, ist unser Wissen. Jährlich verarbeiten wir mehr als 200 000 Tonnen organische Abfallströme zu Substrat. Dieser Prozess verläuft phasenweise – je für Phase 1, 2 und 3 entsteht ein Substrat im Endergebnis. Jeweils separat erhältlich. Jeweils separat erhältlich.
- PHASE 1
- PHASE 2
- PHASE 3
- Optimale Geruchskontrolle
- Biologisches Substrat
PHASE 1
Die Rohstoffe werden zunächst beim Bezug von unseren Mitarbeitern bewertet. Im Anschluss folgt eine Laboruntersuchung. Anhand der Ergebnisse werden die optimalen Mischungsverhältnisse bestimmt. Während des Mischvorgangs werden die Rohstoffe durch Mikroorganismen abgebaut. Eine gute Belüftung ist während dieses Prozesses von entscheidender Bedeutung. Die Bedingungen werden in geschlossenen Zuchträumen überwacht und optimiert. Der Kompost der Phase 1 ist fertig, sobald die Mischung eine Temperatur von 80 Grad Celsius erreicht.
PHASE 2
In Phase 1 wird das Substrat in versiegelten Tunneln pasteurisiert und konditioniert. In diesen wird die Temperatur kontrolliert erhöht, sodass unerwünschte Organismen abgetötet werden. Daraufhin wird die ideale Temperatur eingestellt, um die aktiven Organismen in nahrhafte Stoffe umzuwandeln – die Konditionierung. Am Ende dieses Prozesses ist das Substrat für das Myzel bereit.
PHASE 3
Das Substrat der Phase 2 wurde selektiv für das Myzel der gewünschten Champignonart hergestellt und kann damit beimpft werden. Dies geschieht unter kontrollierten Bedingungen, bei denen Hygiene oberste Priorität hat. Über einen Zeitraum von 17 bis 18 Tagen wird das Wachstum des Myzels durch optimale Temperatur- und Luftverhältnisse stimuliert. Das mit Myzel durchwachsene Produkt wird Substrat der Phase 3 genannt und ist für den Transport zum Kunden und für den Anbau bereit.
Optimale Geruchskontrolle
Während des Produktionsprozesses werden, wie bei jedem natürlichen Prozess, Gerüche freigesetzt. Lebensqualität und umweltbewusstes Handeln spielen bei Hooymans Substrates eine wesentliche Rolle. Seit Jahren wird nach einer effektiven und natürlichen Lösung gesucht, die zu einem fortschrittlichen Reinigungsprozess in Form eines Biobeds geführt hat. Das Biobett besteht aus einem Paket aus Baumrinde, unter das die Luft gepresst wird. Duftkomponenten werden auf natürliche Weise in Milliarden von Bakterien umgewandelt, die ihrerseits in der Lage sind, 250.000 Kubikmeter Luft pro Stunde zu reinigen.
Biologisches Substrat
Um das Gleichgewicht in der Natur noch stärker zu schützen, entscheiden sich immer mehr Verbraucher für Bio-Erzeugnisse. Hooymans Substrates bietet daher auch ein Bio-Substrat an. Die eingesetzten Rohstoffe stammen aus organischen Abfallströmen, die wiederum ausschließlich aus biologischem Anbau stammen. Dieser Produktionsprozess findet strikt getrennt statt, um ein Bio-Endprodukt zu garantieren!
