De champignondagen (Dutch Mushroom Days) 2023 waren wederom een succes. Het evenement vond plaats op 10,11 en 12 mei en was alweer de 36e editie. Ruim 100 exposanten en 4555 bezoekers uit 83 landen waren aanwezig.
Zoals ook bij de vorige editie was er voorafgaand een 2-daagse workshop georganiseerd door Hooymans Substrates.
